Sardaigne Road Trip 2023

L'itinéraire est sujet à modifications, trop drôle!!!

Dès fois qu'il manquerait 5 ou 600 kilomètres...

très belles photos. On s'y croirait.

Pour éviter la chaleur, il faut peut être y aller plutôt dans la saison, en avril ou mai

Merci pour ce beau reportage

Philippe a écrit:

Quel est le fromage le plus dégueulasse du monde ?

Le casu marzu   un fromage italien de Sardaigne.

Le fromage est fabriqué à partir de lait de brebis. La première étape consiste à chauffer le lait puis à le laisser reposer pendant trois semaines pour qu'il caille. À ce moment-là, il devrait avoir une belle croûte. L'étape suivante consiste à couper cette croûte. Cela rend l'endroit attrayant pour les mouches spéciales « skipper du fromage » qui peuvent y entrer et y pondre leurs œufs.

Ensuite, on le laisse dans une cabane sombre pendant deux ou trois mois. Pendant ce temps, les œufs de mouches éclosent et donnent naissance à des larves (appelées asticots) qui commencent aussitôt à se déplacer dans le fromage et à manger les protéines contenues dans la nourriture.

Les excrétions qui traversent le corps des asticots sont essentielles, car elles donnent au fromage sa texture particulièrement douce et crémeuse et sa saveur riche.

Et voilà ! À ce stade, vous avez du casu marzu. Ceux qui ont le courage de manger ce fromage ont décrit sa saveur comme « épicée », « piquante », « poivrée », « piquante » et « intense », et certains disent qu'elle leur rappelle le gorgonzola mûr. Mais il faut noter qu'en réalité, ce qu'ils goûtent, ce sont des excréments de larves.

Bon appétit

tu fais dans la gastronomie raffinée aujourd'hui